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疫情影响纽约餐饮业 中餐业者研究顾客需求经营口碑|球探网官网

发布时间: 1970-01-02   来源: 球探网官网  
本文摘要:球探网,球探网官网,据美国《世界日报》报道,新冠肺炎疫情对纽约餐饮业造成影响。

据美国《世界日报》报道,新冠肺炎疫情对纽约餐饮业造成影响。中国企业在分析餐饮市场后,积极寻求顺应市场需求的方法,在困境中站稳脚跟。疫情之下,食客的口味越来越挑剔,人们都想花最少的精力去寻找最好的食物。

“美式中餐”、“披萨”、“速食”深受消费者喜爱。中国餐饮业擦亮菜色,牢牢抓住食客的胃。华裔企业主表示,疫情期间顾客对餐饮的需求变得不同。

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过去,纽约市办公室过去常常由一个人订购食物。现在客户逐渐转向家庭社区的人。无论堂食政策如何变化,餐厅的位置、品牌、食客定位,对他们的生意都有很大的影响。

就ar而言。,在写字楼林立的曼哈顿,餐厅现在是最困难的境地。中国餐饮研究人员表示,即使堂食已满,只要工作人员还没有回到办公室,餐厅经营者的生意仍将困难重重;另一方面,上东区和上西区有社区,居民相对稳定。如果堂食能开25%,那餐厅就大有帮助了。

这位商家指出,重新开放堂食对位于下城区的东村、西村和唐人街也相对有利。食客将再次回到他们熟悉的餐厅。

房间里的客人越多,他们在冬天等待用餐的时间就越少。,更能带动当地的人流。

谈到疫情的影响,研究人员指出,纽约的餐饮“消费场景”发生了变化。食客可以分i。o 三类。第一类是社区居民,生活规律,工作日很少有时间在家寻找新的食物。

;第二类是白领上班族,选择单位周边的餐厅,简单快捷;第三类是周末外出休闲约会的美食先锋。业内人士分析,1、3类食客餐厅在疫情下发展较好。长期持续的外卖业务和疫情前稳定的客源,保证了他们能够继续生存下去。品牌和口碑也是非常重要的因素。

不少中高端中餐品牌受益于堂食餐厅的开业;过去生意不错的口碑中餐馆,现在外卖表现更好,比疫情前受益更多。对于唐人街的许多企业来说,他们今天的大部分业务都是。生病的主要是老顾客。

他们表示,疫情期间,人们外出时往往意图明确,避免等待太久或吃到不愉快的食物;而对胃口挑剔的美籍华人来说,这对食客来说尤其如此。他们说,订购最重要的是避免坑。他们很少尝试新的食物,而是在熟悉的餐厅里选择不同的菜肴。

业内人士表示,“堂食的开业让纽约人有了更多的选择和希望,只要能开业,我们就很开心。”他们推出口碑佳肴,牢牢抓住老顾客的胃。

快餐和美式中餐在食客中仍然很受欢迎。中国餐饮研究人员表示,尽管这些菜肴来自不同的餐厅,但它们的味道往往相同。喜欢哪道菜,即使点不同的餐厅,也不会“踩”。

我的”。美国华人连锁的联合创始人。food表示,在美国中餐市场,传统的美式中餐具有很大的市场影响力和发展潜力,但迫切需要更多改良的中餐来适应美国市场。

美式中餐的营销网络遍布全球。在美国,只有家庭经营的小商店2。万家和美国食客对传统美式中餐的菜单、形式和价格非常熟悉。新冠疫情仍在继续,但无论防疫令如何改变对食品和饮料的限制,行业一直在积极寻求适应市场的方法,而不是仅仅依靠政策的变化,“因为开放每天的门都是一样的,不一样的,我们唯一能做的就是招待或多或少的客人。

我们能做的,就是尽力把味道做得更好,这样才能等待疫情好转。”餐饮业人士表示。Z。

ng Chen Editor: Xu Wenxin。


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